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Wassermühle

12. August 2025

Das Restaurant Vodenica, das sich bescheiden in der kleinen Stadt Kolašin am Ufer eines reißenden Baches befindet, heißt Sie herzlich willkommen.

Sie werden es sofort spüren – es ist in jeder Ecke und in allem, was Sie sehen, spürbar – die Herzlichkeit und Gastfreundschaft der Gastgeber, und Sie werden sofort wissen: Hier kann man gut essen.
Dieses Restaurant ist nicht nur ein Restaurant. Es ist zweifellos der gemütlichste Ort im tiefsten Winter und der kühlste im Hochsommer. Dort findet man eine Fülle von Gegenständen aus längst vergangenen Zeiten, aus den Häusern unserer Großmütter, die wir nur von Fotos kennen. Es gibt auch eine Treppe, die auf den Dachboden führt, wo sich Gabeln und Messer kreuzen und volle Gläser direkt neben einem alten Sideboard aneinanderstoßen. Und zwei Wasserräder, die ihre Geschichten mahlen und eine Stille erzeugen, die einen verzaubert. Es gibt Gespräche bei frisch gebrühtem Kaffee. Und das duftendste selbstgebackene Brot.
Es gibt erstklassigen Prosciutto und hausgemachten Käse. Es gibt Cicvara. Und Kačamak. Und Fleisch, ganz nach bäuerlicher Art zubereitet.
Und da gibt es den besten Strudel, den du zu Hause niemals hinbekommen wirst, egal wie sehr du dich auch bemühst.
Hier bist du von Anfang an genau richtig.

Ein Ort, an den du immer wiederkommst, ob bewusst oder von weit her. Und du weißt immer, dass du willkommen bist und dass immer Platz für dich ist. Du wirst merken, dass es auch dein Zuhause ist.

Ein Haus mit offenen Türen.